Fattoria delle Spezie

La Fattoria delle Spezie  è immersa tra le colline di Conegliano Veneto (TV), lungo l’omonima Strada delle Spezie, incorniciata dalle Prealpi e da dolci pendii e delimitata dai corsi d’acqua Monticano  e Monticanello.
Con Decreto Regionale n 106 dell’8/10/2014, essa è entrata a far parte dell’elenco delle Fattorie Didattiche del Veneto.
L’azienda agricola  che ospita la fattoria si estende su circa 20 ettari di terreno coltivato in parte a vigneto (Prosecco, Sauvignon, Marzemino, uva da tavola), in parte a frutteto (meli, peri, pruni, ciliegi, albicocchi, peschi, castagni, cachi etc…) e a orto.
Tre ettari di terreno sono poi destinati a bosco, luogo ideale per le visite didattiche dedicate alle scuole e alle famiglie .
Il “ Bosco di nonna Jones” è un arboreto misto da legno pregiato con latifoglie a ciclo lungo piantato  nel 1996, che ospita circa 2800 piante tra specie principali (quercia, noce, frassino, ciliegio, rovere), secondarie (carpino, acero, orniello) e arbusti. Con mappa del bosco alla mano, i piccoli e grandi ospiti della Fattoria vengono condotti alla scoperta e al riconoscimento delle diverse specie arboree.
Nel bosco non è raro incontrare caprioli, fagiani o lepri  né scorgere poiane o falchi che  ne sorvolano la superficie, mentre di notte si ode ora la civetta ora il gufo,  suoni che noi adulti ormai stentiamo a riconoscere e che i bambini mai hanno udito.
I cani, il gatto, le galline, i pavoni e l'asino rallegrano con la loro presenza la magia del luogo.

SCUOLA IN FATTORIA
Con le  attività proposte, la Fattoria delle Spezie mira a coinvolgere innanzitutto la scuola, ma anche le famiglie, i giovani e i meno giovani alla riscoperta della campagna, delle sue produzioni agricole nei vari cicli stagionali, della flora e della fauna autoctone, nell’intento di contribuire a mantenere vivo l’interesse e l’attenzione verso il nostro territorio, parte integrante della nostra identità culturale. 
Durante l’anno scolastico si organizzano visite guidate e laboratori didattici rivolti alle scuole. 

PERCORSI PROPOSTI

Scuole dell’infanzia:

Percorsi all’aperto
  1. Visita alla fattoria: gli animali da cortile ci danno il benvenuto. Nutrire gli animali con ciò che troviamo in natura. Frutti caduti, erbette, ramoscelli. Pensiamo a quante cose della nostra tavola che quotidianamente gettiamo sarebbero un “ghiotto pranzetto” per questi animali. Sensibilizzazione al "non spreco".
  2. Le spezie e le erbe aromatiche della nostra aiuola: vedo, scopro, tocco, annuso e imparo a riconoscerle. Ne apprendo le proprietà benefiche e gli usi in cucina. 
  3. Gli alberi del grande giardino:  imparo a conoscerli per nome, dalla forma delle foglie, dal tronco e dalla corteccia, ne sento il profumo, ne sperimento i molteplici utilizzi, dalla linfa di betulla come bevanda dissetante, allo sciroppo di fiori di sambuco o ancora alle frittelle di fiori di acacia.
  4. Vivi la vendemmia: impariamo a riconoscere le varie parti della pianta della vite (grappolo, raspo, tralci, pampini, acini...) i tipi diversi d'uva e cimentiamoci nella vendemmia! Laboratorio rivolto ad una classe per volta, in base ai giorni di vendemmia e alle condizioni del tempo.

Percorsi al coperto/laboratori
I percorsi/laboratori vengono svolti sotto l’ampio portico, nella cucina della fattoria o nell'ampio giardino ed unicamente per gite della durata di un'intera giornata (con pranzo al sacco). 
  1. L’erbario delle spezie e del bosco. Con cartone riciclato ripiegato a fisarmonica, realizzo il mio erbario con piccole foglie prese dall’aiuola o raccolte nel bosco. Acquerelli, tempere, colori a cera, pezzetti di stoffa, legnetti contribuiscono a decorare al meglio il proprio libricino. 
  2. La pannocchia. Maciniamo con il macinino da caffè i chicchi della pannocchia…cosa otteniamo? Farina per fare polenta e biscotti...Piccoli cuochi all'opera...
  3. Il ciclo del grano: vedo, tocco, sperimento e impasto i vari tipi di farina. Imparo, divertendomi, che ciò che compro e mangio è più buono se lo faccio io in casa. Pane, biscotti, pasta, pizza e chi più ne ha più ne metta!

Scuole primarie e secondarie di primo grado:


Percorsi all’aperto
  1. Gli animali della nostra fattoria: i cani, il gatto, le galline, i pavoni e l'asino ci danno il benvenuto. Nutrire gli animali con ciò che troviamo in natura. Frutti caduti, erbette fresche e paglia. Pensiamo poi a quante cose della nostra tavola che quotidianamente gettiamo sarebbero un “ghiotto pranzetto” per questi animali. Sensibilizzazione al non spreco.
  2. Le spezie e le erbe aromatiche della nostra aiuola: vedo, scopro, tocco, annuso e imparo a riconoscerle. Ne apprendo le proprietà benefiche e gli usi in cucina. 
  3. Gli alberi del grande giardino:  imparo a conoscerli per nome, dalla forma delle foglie, dal tronco e dalla corteccia, ne sento il profumo, ne sperimento i molteplici utilizzi, dalla linfa di betulla come bevanda dissetante, allo sciroppo di fiori di sambuco o ancora alle frittelle di fiori di acacia.
  4. Vivi la vendemmia (dedicato alla scuola primaria): impariamo a riconoscere le varie parti della pianta della vite (grappolo, raspo, tralci, pampini, acini...) i tipi diversi d'uva e cimentiamoci nella vendemmia! Laboratorio rivolto ad una classe per volta, in base ai giorni di vendemmia, alla disponibilità e alle condizioni del tempo.
  5. Alla scoperta del "Bosco Jones" (3 ettari di arboreto misto a legno pregiato con latifoglie a ciclo lungo). I piccoli e grandi ospiti (solo questi ultimi con mappa alla mano)  vengono condotti attraverso il bosco alla scoperta delle svariate specie arboree presenti, imparando a riconoscere alcuni alberi  dalle foglie, dai frutti e dal tipo di corteccia.

Percorsi al coperto/laboratori

I percorsi/laboratori vengono svolti sotto l’ampio portico, nella cucina della fattoria o nell'ampio giardino ed unicamente per gite della durata di un'intera giornata (con pranzo al sacco). 
  1. L’erbario delle spezie e del bosco. Con cartone riciclato, realizzo il mio erbario con piccole foglie prese dall’aiuola o raccolte nel bosco. Acquerelli, tempere, colori a cera, pezzetti di stoffa, legnetti per decorare al meglio il proprio libricino. 
  2. La pannocchia. Maciniamo con il macinino da caffè i chicchi della pannocchia…cosa otteniamo? Farina per fare polenta e biscotti...Piccoli cuochi all'opera...
  3. Il ciclo del grano: vedo, tocco, sperimento e impasto i vari tipi di farina. Imparo divertendomi che ciò che compro e mangio è più buono se lo faccio io in casa. Pane, biscotti, pasta, pizza e chi più ne ha più ne metta!
  4. Cammino, raccolgo e creo. In passeggiata attraverso la proprietà che si estende per circa 20 ettari di colline, raccolgo ciò che può servire per realizzare un mazzetto, una ghirlanda, un cestino o un fascio di legni intrecciato...Guidati ed indirizzati dagli operatori, i bambini/ragazzi scoprono che con piccole cose raccolte è possibile realizzare altrettante piccole opere d'arte .

Scuole secondarie di secondo grado:

Percorsi all'aperto

Con i ragazzi della scuola secondaria di secondo grado, la visita alla fattoria didattica prevede una conoscenza specifica dell'azienda agricola, con particolare attenzione da un lato alla coltivazione della vite e dei vari tipi di vitigno della zona d.o.c.g, dall'altro all'esplorazione del grande bosco e alla conoscenza delle diverse specie arboree ivi presenti nonché dei diversi utilizzi del legname che se ne ricava.

Numero massimo alunni accolti per visita: 40  più gli insegnanti accompagnatori
Numero minimo alunni accolti per visita: 20 
Periodo delle visite: settembre, ottobre, aprile, maggio, giugno (fino alla data termine della scuola primaria)
Costo ad alunno/mezza giornata (mattina fino alle 12.30): € 6,00
Costo ad alunno/giornata intera con pranzo al sacco (fino alle 15.30): € 10,00


Durante l'anno la Fattoria organizza inoltre le seguenti iniziative:

Famiglie in fattoria

La Fattoria delle Spezie è aperta su prenotazione e salvo disponibilità per gruppi di almeno 20 persone da aprile a ottobre dalle ore 10.00 alle ore 12.00 e dalle ore 15.00 alle ore 17.00 (€ 4,00 a persona) per la visita del bosco e dell'azienda agricola. Con mappa delle specie arboree alla mano, i nostri ospiti grandi e piccini, potranno avventurarsi nel grande bosco imparando a riconoscerne  alberi e arbusti. 

Settimane Verdi

Le "Settimane Verdi" vengono organizzate annualmente dal lunedì successivo all'ultimo giorno di scuola per due settimane dalle ore 7.45 alle ore 13.15 (inizio attività 8.30/8.45), dal lunedì al venerdì. La proposta è rivolta ai bambini della scuola primaria (6-11 anni) per trascorrere parte delle vacanze estive all’aria aperta a diretto contatto con la natura, la terra e  gli animali della fattoria. Imparare cose nuove (le spezie della nostra aiuola, i nomi degli gli alberi del bosco, la cura dell’orto,  il risveglio muscolare,  la pasta fatta in casa), giocare e poi rilassarsi nel verde e magari, se si è fortunati,  scoprire un nido di fagiana  e poterlo osservare quotidianamente fino allo schiudersi delle uova … 

Vivi la vendemmia

Opportunità  rivolta a chi ama la vendemmia e la sua atmosfera magica  e desidera, anche solo per un’ora, cimentarsi tra le vigne con guanti, occhiali e cesoie alla mano…

Laboratori, mattinate/pomeriggi a tema

Durante l'anno si organizzano laboratori di vario genere e mattinate/pomeriggi a tema anche in collaborazioni con professionisti. 

Per essere sempre aggiornati sulle attività della Fattoria rivolte a bimbi, famiglie e adulti visita la pagina Facebook Fattoria delle Spezie  o invia una mail a info@agriturismolespezie.it per richiedere l'iscrizione alla nostra mailing list.

Informazioni e prenotazioni visite: +39 329 9342198  

Piccoli passi in fattoria
La fattoria
Gallina Margherita
Bosco di nonna Jones
Mappatura degli alberi
Il rovere
Le foglie
La cova della fagiana
Le uova della fagiana
Bosco di nonna Jones
I frutti
Uva
Il nostro giardino
Pittori in erba...
Al lavoro!
Con le mani in pasta
W la pizza!!
Piccole mani all'opera
Cuori di pasta
Pasticceri
Creatività
Aikido
Gargiulo
La transumanza
La farina da polenta
Il Monticano
Storie nel vecchio baule
Transumanza
Transumanza
Cachi
Gocce d'oro
La vendemmiatrice
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Bosco
Famiglie in fattoria
Famiglie in fattoria
Bosco
Bosco
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